Croquant et moelleux

Ingrédients pour 15 gros cookies :

• 350 g de farine
• 225 g de beurre mou
• 330 g de sucre
• 2 œufs
• 200 g de chocolat
• Une demi-cuillère à café de fleur de sel
• Une cuillère à café d’extrait de vanille
• Une grosse demi-cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation :

Hachez le chocolat (vous pouvez également en hacher la moitié et coupez l’autre en morceaux).

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à former une boule avec vos mains.

Divisez la pâte à cookies pour former des petites boules de 70 g.

Posez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et aplatissez les.

Faites attention à ne pas trop les serrer, parce que pendant la cuisson, votre pâte va s’étaler et vous risquez de vous retrouver avec une plaque de cookies ^^ (donc espacez les un peu plus que sur la photo ci-dessous 😉 ).

Cuisez-les pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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