Ingrédients pour 20 sablés :

• 150 g de farine
• 100 g de gorgonzola
• 110 g de beurre
• Un jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

Roulez la en boudin, puis filmez le. Mettez au congélateur pendant 30 minutes.

Coupez votre boudin en tranches de 5 mm et disposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Cuisez pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Vous pouvez servir ces sablés à l’apéro, ou alors pour accompagner un potage de carottes ou de potiron.

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