Brownies à la betterave

Hé oui ! Je sais que mettre de la betterave dans un gâteau au chocolat ça peut paraitre étrange, et je ne vous dis pas le tête de mon copain que je lui ai annoncé le dessert ^^ après la première bouchée, il était un peu, beaucoup convaincu. C’est moins gras, donc idéal pour un régime, et en plus, c’est un bonne manière de faire manger des légumes à vos enfants sans qu’ils s’en rendent compte

Devrait fonctionner avec de la farine sans gluten 😉

Ingrédients pour 8 personnes :

400 g de betterave cuite
100 g de beurre
200 g de chocolat noir
250 g de sucre roux (ou de sucre blanc, à défaut)
3 œufs
Une cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de farine
25 g cacao en poudre

Préparation :

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.

Coupez les betteraves en morceaux, puis mixez la avec le mélange au chocolat fondu. Vous n’obtiendrez pas une préparation lisse, c’est normal.

Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille, jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.

Ajoutez progressivement le mélange à la betterave et au chocolat, quand votre préparation est homogène, incorporez la farine, le cacao et une pincée de sel.