Sans gluten

Ingrédients pour +/- 40 carrés:

• 145 g de beurre coupé en cube
• 395 g de lait concentré sucré
• 220 g de sucre en poudre
• 140 g de cacahuètes
• 150 g de chocolat noir

 Préparation:

Dans une casserole, mettez le beurre, le lait concentré sucré et le sucre en poudre. Chauffez doucement pour faire fondre le beurre, puis portez à ébullition. Maintenez l’ébullition pendant 10 minutes en mélangeant bien à l’aide d’un ustensile en bois et non en plastique qui risquerait de fondre. Faites attention aux éclaboussures car la préparation est très chaude et vous risqueriez de vous brûler*. Le mélange va épaissir et colorer. Quand le mélange est prêt, verser le dans un moule rectangle couvert de papier sulfurisé. Parsemez de cacahuètes. Mettez dans un endroit frais pour que le mélange refroidisse (de nouveau faites attention en déplaçant le moule s’il est en métal, il sera probablement chaud).

Après avoir attendu 10 minutes, faites fondre le chocolat et étalez le sur le caramel et les cacahuètes.

Laissez refroidir une heure, puis coupez en petits carrés (+/- 3 cm)

Bonne dégustation !

* Il est donc INTERDIT de tremper son doigt pour goûter.