Fonctionne avec farine sans gluten

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200g de farine
• 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 œufs
• Une cuillère à soupe de sucre
• 120 g de beurre
• 250 g de carottes râpées
• 100g de comté râpé

Préparation :

Faites fondre le beurre.

Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, le bicarbonate de soude et la farine et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le beurre fondu. Quand le mélange est homogène, ajoutez les carottes et le comté râpé. Mélangez et versez votre pâte dans un moule.

Cuisez votre cake pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180° puis baissez la température à 160° et continuez de cuire pendant 35 minutes.

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