Ingrédients pour 12 cookies :

• 250 g de farine
• Une pincée de bicarbonate
• 125 g de beurre ramolli
• 60 ml d’huile neutre
• 150 g de cassonade
• Un œuf
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 180 g de chocolat blanc
• 100 g de noix de pécan

Préparation :

Mélangez le beurre, l’huile et la cassonade. Ajoutez ensuite l’œuf et la vanille, puis incorporez la farine et le bicarbonate.

Ajoutez, pour finir, les noix de pécan et le chocolat blanc coupé en morceaux.

Faites des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et cuisez vos coolies pendant 18 minutes dans un four préchauffé à 190°.

Laissez les refroidir avec de déguster,

Si vous y arrivé les gourmands :p

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