Lasagnes maison

Fonctionne avec pâtes et farine sans gluten

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la sauce tomate:

800 g de tomate en dés (boîte de conserve)
500 g de haché préparé
un oignon
du beurre

Pour la béchamel:

60 g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
600 ml de lait
un bouillon cube de boeuf (si vous n’en avez pas vous pouvez aussi utiliser un bouillon de poulet)
sel et poivre

Des feuilles de lasagne (grande pâte en forme de rectangle plat :p )
Du fromage râpé (des tonnes de fromage râpé)

Préparation de la sauce tomate:

Epluchez l’oignon puis émincez-le (le couper en petits morceaux). Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l’oignon. Faites revenir 2 minutes puis ajoutez le haché. Pendant la cuisson écrasez le haché à l’aide d’une cuillère. Quand le haché est cuit ajouter les dés de tomates et portez à ébullition. Retirez la poêle du feu et goûtez la sauce, si vous la trouvez trop acide ajoutez trois cuillères à café de sucre, puis assaisonnez à votre convenance.

Vous pouvez aussi acheter des tomates pelées déjà aromatisées, au basilic par exemple.

Préparation de la béchamel:

Faites fondre le beurre dans une casserole (assez grande pour pouvoir ajouter le lait par la suite et mélanger facilement). Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet, puis laissez cuire le mélange un touillant bien pendant une à deux minutes. Ajoutez le lait et le bouillon cube et portez à ébullition tout en continuant de mélanger. Le mélange va s’épaissir. Quand la sauce est à ébullition retirer du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Montage de la lasagne:

Dans un grand plat allant au four, dresser votre lasagne. Commencez par mettre une couche de sauce tomate dans le fond du plat puis couvrez de feuilles de lasagne. Couvrez les feuilles de lasagne d’une couche de sauce béchamel. Recouvrez de feuilles de lasagne et ainsi de suite. Terminez par une couche de sauce et couvrez-la de fromage râpé.

Ensuite, il suffit de cuire la lasagne pendant une trentaine de minutes à 180°.

Petit conseil: mettez du papier alu sous votre plat au cas où ça déborderait, ça vous évitera de devoir laver votre four ensuite 😉