Fonctionne avec biscuits sans gluten

Ingrédients pour 5 personnes:

• 400 ml de lait d’amande
• 3 jaunes d’oeufs
• 60 g de sucre
• 25 g de maïzena
• 25 g de beurre
• une dizaine de cigarettes russes (si vous réalisez cette recette pour une personne qui ne peut pas manger de gluten prenez des biscuits sans gluten -> logique je sais mais on ne sait jamais :p )

 Préparation:

Faites bouillir le lait dans une casserole.

Dans un bol mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena.

Versez les jaunes dans le lait bouillant en fouettant vivement. Mettez sur un feu doux et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu et ajoutez le beurre et mélangez.

Versez dans des petites verrines.

Quand la préparation a refroidi, servez avec les cigarettes russes.

 

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