Petits cakes marbrés légers

Fonctionne avec farine sans gluten

Ingrédients pour 5 cakes individuels :

90 g de beurre mou
60 g de sucre
100 g de farine
Une pincée de bicarbonate
Une pincée de sel
2 œufs
Une cuillère à soupe de sucre vanillé
100 g de chocolat noir

Préparation :

Battez ensemble le sucre et le beurre mou. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Quand la pâte est homogène, ajoutez les œufs et mélangez.

Faites fondre le chocolat.

Versez la moitié de la pâte dans un bol et ajoutez y le chocolat fondu, mélangez bien.

Ajoutez le sucre vanillé dans l’autre moitié.

Voici ma petite astuce pour avoir un cake bien marbré : Versez dans un plat la pâte à la vanille, puis versez par-dessus celle au chocolat. Prenez ensuite la pâte avec une cuillère à soupe (en prenant soin d’aller au fond du plat pour avoir les deux couleurs de pâte) et disposez la dans les moules (vous aurez probablement besoin de plusieurs cuillères par moules.