Ingrédients de la recette pour 2 personnes:

• 2 escalopes ou 2 blancs
• 2 cuillères à soupe de farine
• Un oeuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure

 Préparation:

Coupez les escalopes en aiguillettes. Battez l’oeuf dans un bol avec du sel et du poivre. Mettez dans un bol la farine et dans un autre la chapelure.

Passez les aiguillettes dans la farine, puis dans l’oeufs (laissez un peu égouttez en les tenant quelques secondes au dessus du bol) et passez-les dans la chapelure.

Cuisez les dans une poêle avec un fond d’huile.

 

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