Ingrédients pour un vingtaine de sablé :
- 150 g de roquefort
- 120 g de beurre
- 175 g de farine
- Une pincée de piment d’Espelette
- Une pincée de poivre
Préparation des sablés :
Mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez un boudin et filmez-le, puis mettez au frigo pendant une heure.
Déballez le boudin et coupez des tranches de 0,5 cm. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Cuisez vos sablés dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. Il faut qu’ils soient dorés.
Servez vos sablés froids à l’apéro 😉
